COOKING CLASS
Средиземноморская диета, признанная ЮНЕСКО нематериальным наследием человечества, — это гораздо больше, чем просто кулинария.
Это синтез практики, навыков, ремесел, знаний и вкусов, которые народы Средиземноморья воссоздали на протяжении веков в культуре, сборе, хранении, приготовлении и праздничном употреблении пищи. В этом фантастическом театре под открытым небом, который до сих пор является средиземноморским пейзажем между островами, морем и сушей.
Совместное питание на протяжении веков было одним из столпов культурной самобытности народов, граничащих со Средиземноморьем. Но, прежде всего, здоровый и экологически устойчивый образ жизни.
В нашей эксклюзивной мастерской мы постараемся рассказать эту историю о смешении культур, мы посетим исторический рынок, место, где эта история разыгрывается каждый день, мы заново откроем для себя истоки, посетив археологические музеи, мы попробуем аутентичные ароматы и пряные ароматы, мы приготовим и расскажем о корнях средиземноморской культуры, ценности диеты, гостеприимства, знаний, ландшафтов, одним словом, образ жизни, который ЮНЕСКО включила в число достояний человечества.
В Палаццо Монкада, исторической резиденции с видом на великолепную площадь Сан-Доменико, мы попадаем на гостеприимную кухню BB22 Charming Rooms & Apartments, где хозяйка Патриция Маркетти развлечет нас на неформальном кулинарном уроке. После покупок в киосках Vucciria мы вернемся на кухню, чтобы открыть для себя секреты домашней сицилийской пасты: запеченные анеллетти, букатини с сардинами, busiate con lanciova или pasta alla Norma.
Наконец, традиционный сицилийский десерт, канноли или желе из цитрусовых фруктов, в сопровождении бокала отборного сицилийского вина.
